Sáb.17.Feb 10:30
La Térmica, Guadalmar

España es el país de la Unión Europea con más casos de obesidad en términos de porcentaje. Aún no somos conscientes de este drama. En el taller Cómo Prevenir la obesidad infantil cuya base es una cocina natural, ecológica, vegetal y no procesada pretendemos ofrecer soluciones alimentarias y hábitos de alimentación sencillos de seguir. No sólo informaremos de qué alimentos y hábitos alimenticios hay que desechar y cómo hacerlo sino que ofreceremos soluciones imaginativas para revertir esta epidemia. Durante este taller organizado por Héctor Márquez para el Aula Savia de La Térmica e impartido por el cocinero y experto en nutrición y alimentación energética y natural Rafael Jimenez Garrido elaboraremos un menú que comeremos al acabar el mismo así como ofreceremos todo un amplio abanico de alimentos, recetas y la manera de prepararlos. Es un taller para toda la familia.

Rafael Jimenez Garrido, antequerano de nacimiento. Cocinero y empresario. Establecido en Málaga donde dirige un centro de retiros de nutrición natural y mindfulness llamado Karuna ha estado desarrollando su carrera profesional en el campo energético de la Salud Integral en Cádiz y Málaga desde 2007. Compagina la gestión del primer supermercado ecológico a granel de Andalucía, Luz y Tierra, con la enseñanza de la nutrición natural y energética y la salud holística. Es Coach en Nutricional Natural y del arte de la curación a través de la gestión de las emociones. Imparte charlas y cursos de formación. Ha estudiado con destacados profesores del campo de la alimentación energética y mindfulness. Entusiasta de la innovación e investigación, ha sabido complementar estas disciplinas para ofrecer seminarios únicos, con poder de autotransformación y salud integral. En sus showcookings, cursos y talleres combina información, consejos y preceptos de salud prácticos, técnicas de cocina tradicionales perdidas o integrándolas con otras ancestrales de otras culturas, combinación de alimentos y su razón, uso de alimentos ecológicos y naturales y mucho, mucho humor. El periodista y gestor cultural Héctor Márquez, coordinador del Aula Savia le bautizó con el apodo Chiquito de la Cazuela, que le va como anillo al dedo. Sus showcooking son divertidos en su exposición para el público, al tiempo que expone ideas y consejos para mejorar nuestra alimentación y reducir los efectos que podemos ver hoy día en nuestra sociedad.

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